pollo al horno

Ingredientes

2 pollos de regular tamaño

2 pimientos morrones

2 cebollas grandes

2 limones maduros.

4 zanahorias

1 vaso vino blanco

2 manojos de tomillo hiervas de olor

2 cabezas de ajo

Hilo cañamo para amarrar

300 gs de mantequilla

Pimienta y sal al gusto




Preparación.

1.-En un recipiente platón, ponemos la mantequilla , le agregamos media cabeza de ajo previamente pasado por el rallador y un poco de pimienta.






2.- En el recipiente propio para microondas lo introducimos durante 30 segundos para que se disuelva.




3.- Lo sacamos y le agregamos el tomillo dejándolo a reposar unos 3 minutos.




4.- Lavamos los pollos perfectamente y los secamos con lienzo de cocina.




5.- En el interior del Pollo ponemos suficiente sal y pimienta.





6.- Posteriormente le introducimos el tomillo anteriormente embadurnado con la mantequilla el ajo y pímienta.





7.- También introducimos media cabeza de ajo y un limon fraccionado en cuarterones con todo y cáscara.





8.- Le vertimos en el interior una tercera parte de la mantequilla previamente derretida




9.- Lo depositamos en una charola forrada con papel aluminio en la cual se va a hornear, procedemos a hacerle los amarres para evitar se salga el relleno y agarre mayor sabor.






10.- Preparamos la Charola donde finalmente hornearemos. La cual lleva el pimiento,zanahorias,cebolla,ajo en la base para posterior depositar los pollos.





11.- Una vez colocados los pollos en la charola los embadurnamos bién con el completo de la mantequilla y les agregamos otra poca de sal.







12.- Finalmente horneamos a 200º durante una hora.




13.- Procuramos cada 20 minutos ponerle un chorrito de vino calculando nos alcance para ponerle tres veces a ambos pollos. Aprox 250 ml. Un vaso. Durante la cocción se deberá voltear una sola vez cada 30 min.





14.- Finalmente lo colocaremos ya fraccionado en una charola teniendo como base los pimientos morrones y cebolla que sirvieron de igual manera en la cocción.





El siguiente paso el mas importante disfrutarlo con familiares y amigos en convivencia plena acompañando con delicioso vino tinto o blanco esto será a tu elección.