Las recetas italianas

Extremadamente variadas las recetas italianas reflejan la cultura de cada una de las regiones de ese país, así como una época de su historia. Las recetas italianas se encuentran dentro de las llamadas gastronomías mediterráneas, siendo preparadas y degustadas en todo el mundo.

Las recetas italianas se caracterizan por su simpleza y por la utilización de ingredientes frescos y naturales donde los aromas, sabores y colores del mediterráneo coexisten de forma homogénea complementándose unos a otros para concluir en exquisitos platos.

Sin embargo, a pesar de la gran variedad de comidas Las recetas italianas más famosas en el mundo entero son la pizza y la pasta que con sus variantes infinitas abren un mundo de posibilidades para ser preparadas.

Influenciadas por diferentes culturas del pasado, Las recetas italianas han llegado al mundo moderno guardando la esencia tanto de sus ingredientes principales como de la forma de preparación y cocción que aunque con algunos toques modernos siguen guardando intacta su esencia.

Las recetas italianas según la región

Las recetas italianas también se diferencian según las regiones, así en la culinaria del norte de Italia son excelentes los platos de pasta cocida con diversas salsa que la acompañan como el pesto o la popular salsa boloñesa.

Ya en las regiones del sur los platos son de una culinaria más sencilla, con ingredientes estrella como el aceite de oliva y las hortalizas y también Las recetas italianas de carnes de cerdo y de cordero.

En la zona central de Italia las recetas se basan en carnes y verduras. Las carnes suelen prepararse al horno o también a las brasas y las verduras son la guarnición perfecta. Entre ellas las alcachofas, trufas y las judías verdes.

En Sicilia y Cerdeña se encuentran platos típicamente mediterráneos como pastas y pescados de una calidad excelente y un sabor y aroma deliciosos. Recetas típicas como “macarrones con raggout” y las “bolas de arroz rebozadas con guisantes”.

Las recetas italianas también incluyen los quesos que, además de ser de una excelente calidad existe tanta variedad de ellos que es imposible conocerlos a todos. Dentro de los más tradicionales, utilizados en Las recetas italianas, se encuentran el Provolone para acompañar las pastas, la Muzzarella como ingrediente para pizzas, pastas y verduras y el Gorgonzola ideal para la preparación de entremeses y aperitivos.

Degustar platos de Las recetas italianas es un placer siempre y no es necesario estar en Italia para darse ese gusto.

El restaurante Trastevere brinda la mejor culinaria italiana tanto en pizzas, como en pastas, arroces, carnes, postres y vinos seleccionados. Un ambiente perfecto con una atención esmerada y lo mejor de Las recetas italianas para disfrutar siempre.