Yogurt natural casero

 









Holi! les traigo una receta muy sencilla, económica y fácil para que prepares tu mism@ tu yoghurt natural en casa y despúes tomes fotos y presumas en el MI, en instagram o en tumblr como todos los campeones. 

Ya de paso también te sirve como desayuno o refrigerio ?) 

Vamos a la receta!! 

1 litro de leche entera
1 vasito de yogurt natural espeso y de buena calidad
miel, azucar o endulzante artificial al gusto



 

En una olla, se pone a hervir la leche. En cuanto hierve se apaga el fuego. 






Cuando la leche esta tibia, le retiras la capita que se forma encima (nata) y la espuma 






Añades el yogurt y mezclas 







Se cubre la olla con papel autoadherible (film) y dejas reposar de un día a otro en un lugar cálido. Si el ambiente esta fresco es muy recomendable envolver la olla en un paño (trapo, sábana, cortina lo que encuentres) para que se conserve tibio el mayor tiempo posible 






Al día siguiente tu leche se habra hecho espesa, así. Ya está listo!! 






Aquí es cuando pones tu toque personal y lo endulzas a tu gusto, queda muy rico con miel, si no tienes, azúcar también esta genial. Si estas a dieta utiliza algún sustituto. Mezcla muy suavemente por que si bates demasiado, se hace demasiado líquido. 





Lo unico que falta es enfriarlo, al menos unas dos horas para que este al cien.
Listo, ya quedó!! con esta textura. 






Ahora viene la magia. Al servir le puedes poner algún cereal de tu gusto, de preferencia granola. O alguna fruta, en este caso yo puse fresas porque si, por que tengo. Queda muy rico!! 


 







Con un poco de fruta a tu elección y granola y unos vasitos muy cuquis te quedaría algo así 
(imagenes ilustrativas) 

  

*NOTAS 

-Si, si puedes usar leche deslactosada o light, o 2% o descremada o de soya. La cosa es que no se va a espesar tanto como la leche entera pero si se puede hacer 

-Si quieres con algún sabor el yogurt, endulzalo con alguna mermelada y así también tendra trocitos de esa fruta (como los que compras, pero mejor) 

-Si lo licúas directamente con alguna fruta fresca, eso se llama smoothie y se puede beber, es delicioso! 

-Conservalo en un recipiente con tapa dentro de la nevera. Su caducidad es de 3 semanas en óptimo estado. 

-Hay quien agrega leche en polvo u otros ingredientes, esta receta queda perfecta así como te la mostré pero siempre es bueno probar para que elijas la que mas te guste 

fuente;http://www.taringa.net/post/recetas-y-cocina/18762499/Yogurt-natural-casero---receta-propia.html