tortilla de papas

Ingredientes:

- 1K de papas
- 4 Huevos grandes
- 2 cebollas chicas
- Aceite (para freír)
- Sal
- Condimentos a elección

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es pelar la papas y cortarlas en cubitos de 1x1 aprox y los empezamos a freir, no las cocinen del todo...

Mientras estamos cocinando las papas, vamos a picar la cebolla bien chiquitita...

También aprovechando el tiempo podemos batir los huevos y agregarle la sal y los condimentos, yo use, orégano, tomillo y caldo para saborizar de ajo y albahaca...

Ahora vamos a saltear la cebolla hasta que se transparente...

Por ultimo nos queda juntar el huevo, la cebolla y las papas en una olla o sarten (preferentemente anti adherente) y terminar la cocción, yo no la doy vuelta, se cocina perfectamente tapada, pero también pueden variar dependiendo la profundidad de la olla que se cocine mas o menos en la parte superior, así que si tienen necesidad de darla vuelta, despeguenla bien de la olla y coloquen un plato arriba y la dan vuelta sobre el plato y luego la vuelven a la olla (:

Y bueno, a disfrutar de una exquisita tortilla de papas!!!