HAMBURGUESA VEGETARIANA CON ALGA DULSE

HAMBURGUESA VEGETARIANA CON ALGA DULSE

INGREDIENTES

1 taza de cualquier cereal o legumbre cocida (arroz, mijo, garbanzos, etc)
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada sopera de alga Dulse remojada, escurrida y picada
½ zanahoria rallada muy fina
Perejil picado fino
½ cucharada de las de café de Comino en polvo
Aceite y salsa de soja
Harina blanca

PREPARACION

Saltear la cebolla, el ajo picado y el alga Dulse con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos.
Machacar el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor o hacer puré. Añadir la cebolla y el ajo salteado, junto con las zanahorias ralladas y escurridas, el perejil y el Comino. Mezclar bien. Añadir un poco de harina blanca, si es necesario, para dar una consistencia más seca.
Agarrar un poco de la masa y con las manos formar cada hamburguesa. Rebozar con un poco de harina blanca y freír las hamburguesas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
Secar cada hamburguesa sobre un papel de cocina absorbente y servir.