Tiempo de preparación: 30 minutos
Número de porciones: :8
Nivel de dificultad: Normal
Categorías: Carnes
Tipo de comida: *Boyacá y Cundinamarca
Light: No
Ingredientes:
2 libras de tocino de cerdo
2 cucharadas de bicarbonato
Sal al gusto
Preparación:
Se le corta completamente la grasa al tocino, dejándolo limpio y sin cerdas.
Se frota fuertemente con el bicarbonato por la parte exterior y se pone a secar al sol por cuatro días, se corta en porciones y se sumergen en agua-sal fuerte por un día. Se sacan y se exprimen.
Se fríen en aceite muy caliente hasta que totien y tuesten.
No hay comentarios:
Publicar un comentario